Une grossesse constitue un événement heureux, mais elle est parfois synonyme pour les femmes enceintes de multiples privations. En dépit de leurs fortes envies alimentaires, les professionnels de la santé leur recommandent d’éviter de consommer certains aliments du quotidien comme nombre de desserts et de pâtisseries. Alors, peut-on manger un mille-feuille durant la grossesse ? Si oui, quelles précautions faudrait-il alors prendre ? Découvrez dans cet article des informations détaillées sur la consommation du millefeuille par une femme enceinte et des recommandations pour maîtriser son poids durant la grossesse.
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Le mille-feuille : qu’est-ce que c’est ?
Le mille-feuille est une pâtisserie française appréciée pour sa structure originale de plusieurs strates superposées et ses douces saveurs. Bien préparé, il constitue un dessert à la fois croquant et croustillant. Ce serait alors vraiment navrant de devoir s’en passer durant tous les 9 mois de la grossesse. Pour déterminer si le mille-feuille représente un dessert convenable pour une femme enceinte, il convient avant tout de s’intéresser aux différentes composantes de cette pâtisserie.
Deux principales composantes entrent dans la préparation d’un mille-feuille. Il s’agit de la crème servant à la réalisation des couches du dessert et du glaçage final, mais aussi des œufs qui représentent des constituants indispensables pour la préparation de toute pâtisserie ou dessert. En dehors de ces éléments, l’on peut également retrouver des noix de cacao, du jus de citron frais et bien d’autres en fonction de la recette choisie.
Quels sont les risques liés à la consommation d’un mille-feuille durant la grossesse ?
La consommation d’un mille-feuille pendant la grossesse peut présenter un certain risque pour la femme enceinte. Celle-ci peut contracter une listériose, une salmonellose ou une toxoplasmose.
D’origine bactérienne, la listériose se présente comme une pathologie causée par un micro-organisme appelé ‘’listeria’’. Il s’agit d’une bactérie que l’on retrouve principalement dans les produits laitiers tels que le lait, la crème ou encore le beurre. Bien qu’elle paraisse peu dangereuse pour la mère, la listériose peut sérieusement mettre en péril la santé du fœtus, au point de déclencher un avortement prématuré ou d’engendrer une infection néonatale ou une fausse couche.
Relativement à la salmonellose, elle est également créée par une bactérie nommée ‘’salmonelle’’ et survient à la suite de la consommation d’œufs peu cuits, crus ou pas frais. La toxoplasmose enfin représente une maladie d’origine parasitaire pouvant être liée à la présence de parasites sur les fruits servant à la préparation ou à la décoration d’un dessert, qu’il s’agisse d’une tarte, d’un tiramisu, d’une meringuée ou encore d’un millefeuille. Toutefois, une femme enceinte pourra consommer sans danger un mille-feuille ou des tartes si elle consent à prendre certaines précautions.
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Les précautions à prendre pour consommer un mille-feuille enceinte
Afin de limiter au maximum les risques d’infection ou de contamination, il faut veiller à la qualité des composantes du dessert. Pour concocter un mille-feuille pour une femme enceinte, il convient de ne se servir que du lait ou de la crème pasteurisée. De même, les œufs doivent être très frais et les fruits, soigneusement lavés. Par ailleurs, il est recommandé de choisir une recette où les œufs cuisent correctement. La haute température du dessert permet d’en éliminer toutes les bactéries résistantes.
Bien que les envies alimentaires des femmes enceintes arrivent très soudainement, il est préférable de ne consommer que des desserts ou pâtisseries faits par soi-même à la maison. De cette façon, la femme enceinte peut s’assurer du respect de toutes les recommandations précédentes. À défaut, les desserts de préparation industrielle comme une meringuee, une mousse au chocolat, une tarte au citron meringuée, ou encore un tiramisu représentent un meilleur choix que les pâtisseries proposées dans les restaurants ou les boulangeries. Il est en effet impossible de connaître réellement la qualité des composantes utilisées et encore moins les conditions de conservation.
Comment surveiller son poids durant la grossesse ?
L’augmentation du poids de la femme constitue une conséquence naturelle de la grossesse. Son corps prend de l’ampleur pour s’adapter à la présence du bébé et se préparer à l’accouchement. Toutefois, il faut veiller à ne pas excéder un surplus de 12 kilos, au risque de ne pouvoir retrouver sa forme normale après l’accouchement.
Pour cela, les aliments sucrés doivent être consommés avec modération. Non seulement ils favorisent la prise de poids chez la mère, mais ils peuvent aussi nuire à la santé du bébé. Les fruits ou yaourts appropriés représentent de bien meilleurs aliments. Les desserts ou pâtisseries comme une tarte au citron meringuée ou un mille-feuille ne devraient alors être consommés que de temps en temps. De même, la pratique d’une activité physique régulière, mais modérée (marche, yoga) permet à la femme de rester en bonne santé et facilite, le moment venu, l’accouchement.
