Pendant la période de grossesse, la femme enceinte est contrainte de se soumettre à des interdits alimentaires pour préserver sa propre santé, mais aussi celle du bébé à naître. Bien souvent, la liste des aliments susceptibles de présenter un risque se révèle si longue qu’en fin de compte, l’on peine à déterminer les aliments autorisés et ceux qui ne le sont pas. Qu’en est-il des desserts et pâtisseries ? Une femme enceinte peut-elle manger de la tarte au citron meringuée ? Découvrez dans cet article les recommandations pour la consommation d’une tarte citron meringuée enceinte de même que les astuces pour prendre soin de sa santé durant la grossesse.
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Les risques liés à la consommation d’une tarte citron meringuée enceinte
Une tarte au citron meringuée constitue un délicieux dessert dont la préparation fait intervenir de nombreux ingrédients dont le citron, naturellement. Loin d’être une substance à risque, le jus de citron meringuée contribue même à améliorer la santé de la femme enceinte. Cependant, à l’instar des pâtisseries comme le tiramisu ou le chou à la crème, la préparation d’une tarte au citron exige de se servir d’une grande quantité d’œufs, le plus souvent insuffisamment cuits. La grande préoccupation que soulève ce dessert goûteux est donc relative à la présence de cette composante. En effet, la consommation de ces produits expose la femme enceinte à des maux d’origines bactérienne et parasitaire.
Les maux liés aux bactéries
Il s’agit essentiellement de la listériose et de la salmonellose. La première constitue une maladie infectieuse causée par la présence dans le corps d’une bactérie appelée ‘’listeria’’. Ce micro-organisme issu des produits laitiers (crème, lait, fromage…) se révèle peu dangereux pour la femme enceinte, mais peut conduire à la perte de la grossesse. La listériose peut engendrer une fausse couche, un avortement ou un accouchement prématuré. La salmonellose quant à elle survient généralement après la consommation d’œufs crus ou peu cuits.
Les maladies parasitaires
Relativement à cette catégorie de pathologies, la toxoplasmose demeure la maladie la plus à craindre. Elle est liée à la présence de parasites sur les fruits, notamment ceux à mettre sur la tarte. Pour cette raison, il convient de les laver soigneusement avant de les utiliser. Toutefois, une femme peut manger une tarte citron meringuée pendant la grossesse, moyennant qu’elle prenne certaines précautions.
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Comment manger une tarte au citron meringuée enceinte ?
Avant de déguster une tarte citron meringuee enceinte, il faudra avant tout s’assurer que tous les ingrédients du dessert sont des produits frais et bien cuits. Pour cela, il est recommandé de cuire sa tarte au citron dans un four préchauffé à plus de 70°C. Cette température suffit à éliminer toutes les molécules de listeria, si éventuellement la tarte en contenait. Aussi, convient-il de bien laver le citron et les autres fruits à trancher sur la tarte.
Afin de veiller au respect de toutes ces recommandations, il est préférable de préparer soi-même sa tarte au citron meringuée à la maison. L’utilisation d’œufs frais et d’une crème pasteurisée permet de concocter un blanc en neige parfait pour une femme enceinte. En raison de l’impossibilité de la vérification du respect de ces prescriptions, il serait judicieux de ne pas consommer une meringue, un tiramisu ou toute autre pâtisserie dans une boulangerie ou un restaurant. En ce qui concerne les pâtisseries industrielles, le risque de contamination s’avère moins important, bien qu’il puisse subsister des doutes sur les conditions de préparation de la pâtisserie.
Comment prendre soin de sa santé en étant enceinte ?
La grossesse prédispose la femme enceinte à un certain nombre de désagréments physiques dont la liste peut varier d’une femme à une autre. Entre les nausées, les courbatures ou l’enflement des pieds, il importe pour une femme enceinte d’adopter de saines habitudes pour préserver sa santé et celle de son bébé.
Bien s’hydrater
D’ordinaire, les femmes enceintes se plaignent de problèmes de rétention d’eau. Cela est principalement lié aux actions des hormones qui ralentissent les échanges entre les veines et les lymphes. Paradoxalement, il faudrait boire encore plus d’eau pour régler ce problème. L’apport en eau favorise le drainage de l’eau stagnante et permet aussi de prévenir les infections urinaires.
Pratiquer le sport
Le sport est indispensable, mais nul n’est besoin de préciser qu’il se doit d’être modéré et relaxant. Pour cela, la marche et le yoga se présentent comme des activités physiques appropriées. La pratique d’une activité sportive permet à la femme enceinte de maîtriser son poids. Durant sa grossesse, son corps forcit pour s’adapter à la présence du bébé et il lui est parfois impossible de retrouver la ligne après l’accouchement. Il importe également pour une femme enceinte de contenir ses envies alimentaires. Les desserts et pâtisseries comme une meringuée ou un tiramisu constituent de petits plaisirs qui sont dans certains cas, sans danger à condition de les consommer modérément.
